こんにちは～！
今日は少し曇り空の種子島。本日の南の島からのお便りです！

種子島の魅力の一つとして、山の自然や豊かさも忘れてはいけません。
あまり山のイメージは無いと思いますが、島全体に緑豊かな山が多いです。
そして、その山には沢山の食用物があります！

今の季節の旬な素材はこれ↑　筍です！　
ごく一般的な孟宗竹の筍とは違い、種子島では布袋竹の筍になります。
苦みと灰汁が少なく、新鮮なものは灰汁抜きの必要もありません。
とても美味しい筍です！

先日、筍狩りに行った時、山イチゴを見つけました↑
少し甘酸っぱい美味しいイチゴです！

種子島には山にも自然が沢山残ってます！
是非、来られた時は山の方も覗いてみて下さい!(^^)!